Perchè le cipolle ci fanno piangere?

una cipolla tagliata a metà su un tagliere assieme ad altre verdure

Perché le cipolle ci fanno piangere? Una nuova ricerca approfondisce il fenomeno e aiuta a comprendere meglio il potenziale biochimico del bulbo più amato in cucina. La storia dell’evoluzione ha fatto sì che animali e piante, e non soltanto l’uomo, sviluppassero forme di difesa complesse e meravigliose.  La cipolla, elemento tipico della nostra cucina, non […]

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