Paola Baggiani, pisana di nascita e fiorentina d’adozione, si laurea in Medicina e Chirurgia presso l’Università degli Studi di Pisa nel 1984 e consegue Perfezionamento in Nutrizione Clinica e Dietetica presso l’Università degli Studi di Siena nel 2000.
Da oltre venticinque anni è impegnata nel campo della Nutrizione.
Ha seguito numerosi Corsi presso Scuole di Formazione e Società Scientifiche, concernenti in particolare: Obesità, Disturbi del Comportamento Alimentare, e più recentemente la Medicina Antiaging e la Nutrigenomica.
Autore di pubblicazioni scientifiche in ambito della Nutrizione, collabora con testate giornalistiche, radio e tv locali. Ha partecipato in qualità di relatrice a vari congressi e a iniziative di carattere divulgativo.
Socia delle principali Società Scientifiche che si occupano di Nutrizione:
- ADI (Associazione di Dietetica Italiana)
- SIO (Società Italiana Obesità)
- AMIA (Associazione Italiana Medicina Antiaging)
- SINUT (Società Italiana di Nutraceutica)
- Socia fondatrice della Sezione Fiorentina dell’Associazione Italiana Donne Medico (AIDM)